<a href="acc_bureau.swf">Armelle saura répondre à vos attentes et vous orientera dans le plaisir de découvrir notre région et nos vins. Toujours très professionnel et parfois amical, l'écoute et le contact se veut chaleureux. </a> <a href="acc_cave.swf">De préférence sur rendez-vous, l'accueil à la cave permet de découvrir nos lieux de vinification, de stockage et d'élevage de nos vins. Une dégustation commentée par nos soins dans le caveau, vous ouvrira aux typicités du domaine et à toutes les saveurs de nos cuvées. </a> <a href="acc_groupe.swf">Présent dès votre arrivée à Chalonnes, petite ville de 6000 habitants située au Confluent de la Loire, du Louet et du Layon, nous vous offrons la possibilité de découvrir les charmes de la Corniche Angevine en car, en auto, à vélo, à pied mais aussi en "petit train"... un vignoble qui domine les vallées de la Loire et du Layon. Après la découverte de nos caves, le caveau de dégustation nous permet d'accueillir des groupes en toute convivialité. Nos appellations, "Coteaux du Layon, Cabernet, Rosé et vins d'Anjou" vous seront présentées et servies à la bonne température. Bonne dégustation! </a> <a href="vins_blancs.swf"> Dans un grand soucis de qualité, nous proposons des réponses personnalisées pour toute demande de tarif. Découvrez nos appellations: Crémant de Loire : "Le Palais en pleine effervescence" C'est toute l'expression volubile, légère et festive du Chenin et du Chardonnay travaillés en méthode traditionnelle au coeur de laborieuses "secondes fermentations", séjours "nourriciers" sur lattes : la finesse des ses bulles est à ce prix. Elles laissent éclater des arômes floraux (rose) et fruités (pêche). L'attaque en bouche est franche, pleine et bien équilibrée, finissant sur des fruits à chair blanche. Chardonnay : "La fraîcheur de la Jeunesse" Ce célèbre sépage de blanc sec trouve ici, en pays ligérien, un terroir complice qui le fait rayonner dans son habit de lumière, irisé de vert. Ample et charmeur, le nez oscille entre le floral (acacia, chèvrefeuille) et le fruité (poire, pêche). En bouche, l'attaque est généreuse sans manquer de finesse, les notes minérales n'en finissent pas de s'égrener. Sa finale ferme et persistante le prédispose à accompagner les entrées froides, les coquillages, crustacés et poissons grillés ou crémés. Coteaux du layon "Quand le raisin se fait Nectar" De couleur jaune légèrement ambré, ce blanc liquoreux exhale des arômes de tilleul, de pêche ou de vanille. Sa finale se partage en bouche entre amande et nougatine. Alliant douceur et vivacité, il se fond à merveille dans le salé (blanquette de veau, volaille) comme dans le sucré (tartes chaudes, frangipane) et donne le meilleur de lui-même entre 6°et 8°. Coteaux du layon, les Hauts de la Gerfaudrie "La quintessance du Layon" La faible production de ce cru d'exception tient dans la quête de l'excellence. Seules sont cueillies les baies de chenin parvenues à surmaturation (la botrytisation ou pourriture noble) lors de tries variant selon le terroir et le millésime. Le résultat est éblouissant. La robe ambrée étincelle de paillettes dorées. Les arômes de fumé, de rôti, de miel voire de fleurs blanche, témoignent d'une vendange tardive. Capiteux, étoffé, d'une longueur en bouche étourdissante, il exalte le foie gras et se montre incomparable avec des toasts de bleu ou de roquefort. Il peut lui arriver de devenir centenaire. </a> <a href="vins_rouges.swf"> VINS EN ROUGE Anjou rouge : "Comme un bouquet de Loire" Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon fraternisent dans cette appellation pour imprimer à la robe une teinte rubis étonnante. Un corps élégamment charpenté, parfumé de fruits rouges en pleine maturation laisse présager un vieillissement serein jusqu'à 10 ans selon le millésime. Jeune, on le sert entre 12 et 14°C. Après quelques années, il mérite d'être chambré pour sublimer les viandes rouges ou blanches, les fromages de chèvre ou à pâte molle (chaume, camembert, brie...). Rosé de Loire : "Le fruit de l'harmonie" Duo de cépages pour ce rosé sec avec le Cabernet et le Gamay. A l'oeil, le rose framboise domine. Au nez, encore et toujours du fruit : des arômes puissants de cerise bigarreau et de fraise émoustillés par quelques notes aigües de griotte et de framboise. La bouche, après une attaque chaleureuse, puis veloutée, se raffermit en prenant de la fraîcheur grâce à un léger tanin.. A condition de le tenir entre 8 et 10°C, ce délicieux compagnon de table exprimera toute sa verve ) l'apéritif, avec un cake aux olives, à l'entrée, avec des salades composées, et pour la suite, sur des grillades de poissons ou de viandes Cabernet d’Anjou : "Tout rond, tout fruit" Ce rosé demi-sec est, par excellence, un vin de conversation. Le Cabernet lui assure toute sa typicité et son originalité. Il se sert à tout moment de la journée entre 8° et 10°C. Sa couleur est rose tendre, aux nuances saumonées ou cerises. La groseille, la framboise ou les fruits acidulés s'imposent en arômes dominants. Ce vin fruité accompagne délicatement vos charcuteries, pizzas, quiches, rôtis de porc ou la cuisine exotique Anjou Villages : "La patience récompensée" Issu des mêmes cépages que l'Anjou Rouge, mais en proportion variant selon les millésimes, c'est un réel vin de garde. Sa robe d'un grenat profond scintille en des reflets tuilés. Le nez développe des arômes de fruits noirs soulignés par une note vanillée. La bouche, pleine, ample, légèrement boisée, aux tanins capiteux, persiste... et signe un vin puissant. L'origine, l'âge des vignes, la maturité poussée, les macérations et l'élevage lui ont donné toute l'opulence pour accompagner des mets élaborés comme les gibiers, les viandes en sauce ou en réduction </a> <a href="methodes.swf">VENDANGES Les vendanges sont une étape crutiale de l'élaboration de nos vins. De récolte essentiellement manuelle, nous recherchons à optimiser l'extraction du potentiel qualitatif de nos raisins et de vous le faire apprécier. La typicité et l'originalité de nos vins sont à ce prix. De la récolte des raisins, jusqu'à la mise en bouteilles, de nombreuses opérations techniques, de dégustation et d'échange sont nécessaires pour construire nos vins: Egrappage, Pressurage, Débourbage, Macération, Fermentations, Remontage, Soutirage, Contrôle de température et de densité, Elevage sur lies fines, Clarification, Mise en bouteilles.L'ELEVAGE L'élevage de nos cuvées de printemps se déroule dans des cuves de petite taille afin d'optimiser l'échange entre les lies et le vin dès les premiers mois. Pour l'Anjou Villages, cuvée de garde, nous garantissons un élevage d'un an, dans une cave traditionnelle, avec maîtrise de la température et de l'humidité. Le vieillissement en barriques optimise l'échange entre le vin et l'oxygène de l'air, qui assure la maturité des tanins du vin et la rondeur en bouche. Les différents âges de nos barriques permettent un équilibre subtil entre "Terroir-Boisé". </a> <a href="webmaster.htm"> WEB CREATIF Création de sites Internet Analyse des besoins, web design, infographie, audio, vidéo, référencement, statistiques Formation Bureautique : word, excel, Internet web : dreamweaver, graphisme, flash Webmaster/formateur : Sabrina ECHAPPE 14, rue du pâtis 44 230 ST SEBASTIEN SUR LOIRE Tel : 06 65 74 67 18/ fax: 02 72 02 22 00 webmastersabi@yahoo.fr</a> <a href="http://www.web-creatif.net"> En Vendée, agence de communication et web agency spécialisée tourisme et conseil</a> <a href="http://www.loire-croisiere.com">Croisières et excursions sur la Loire</a> <a href="http://www.capsurlanjou.org">Cap sur l'Anjou</a> <a href="http://www.puydufou.fr">Le Puy du Fou</a> <a href="http://www.chateau-serrant.net">Chateau de Serrant, un des mieus meublés parmi les châteaux Renaissance</a> <a href="http://www.coteauxblancs.com">Domaine des coteaux blancs</a> <a href="http://www.angers.fr">Angers, capitale de l'Anjou</a> <a href="http://www.villa-loire.com">Maison d'hôtes Villa Loire</a>

SCEV Domaine de la Gerfaudrie, Armelle, Bénédicte et Pascal BOURREAU - 25, rue de l'Onglée - 49 290 CHALONNES SUR LOIRE -
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